1将鸡腿肉切成小块，土豆和胡萝卜去皮切滚刀。

2起锅烧油，倒入鸡块、土豆、胡萝卜煸炒至断生。

3加入适量清水，放入8040威尼斯香咖喱块，翻炒搅拌均匀。

4大火烧开后转小火炖煮20分钟左右，至汤汁变浓稠后起锅。